{"id":26699,"date":"2026-07-30T10:00:55","date_gmt":"2026-07-30T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/nexeimpressions.com\/?post_type=portfolio_page&p=26699"},"modified":"2026-07-30T09:25:49","modified_gmt":"2026-07-30T08:25:49","slug":"apartamento-publishing-bar-brutal-a-cookbook-of-revelations","status":"publish","type":"portfolio_page","link":"https:\/\/nexeimpressions.com\/fr\/portfolio_page\/apartamento-publishing-bar-brutal-a-cookbook-of-revelations\/","title":{"rendered":"Apartamento Publishing – Bar Brutal: A Cookbook of Revelations"},"content":{"rendered":"

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Bar Brutal: A Cookbook of Revelations<\/h1>\n

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Apartamento Publishing<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00a0\u00bb60px\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

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Bar Brutal: A Cookbook of Revelations<\/em><\/strong> est une publication consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019histoire du Bar Brutal<\/strong>, l\u2019un des \u00e9tablissements qui incarnent le mieux la nouvelle sc\u00e8ne du vin naturel \u00e0 Barcelone. Fond\u00e9 en 2013 par Max<\/strong> et Stefano Colombo<\/strong>, Joan Val\u00e8ncia<\/strong> et Joan Ramon Escoda<\/strong>, le bar est devenu un lieu de rencontre pour les vignerons, sommeliers, chefs et professionnels du secteur, tout en contribuant \u00e0 une nouvelle mani\u00e8re d\u2019appr\u00e9hender la culture du vin. L\u2019ouvrage est publi\u00e9 par Apartamento Publishing<\/strong>, une maison d\u2019\u00e9dition reconnue pour ses projets consacr\u00e9s au design, \u00e0 la gastronomie et \u00e0 la culture contemporaine.<\/p>\n

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Plus qu\u2019un livre de recettes, cette publication dresse un portrait collectif du Bar Brutal<\/strong> et de la communaut\u00e9 qui s\u2019est constitu\u00e9e autour de lui. Le volume rassemble 26 recettes du chef Mathieu Perez<\/strong>, les t\u00e9moignages de plus de quatre-vingts collaborateurs issus des univers du vin, de la gastronomie, de la musique et de la culture, ainsi que des essais photographiques d\u2019Adri\u00e0 Ca\u00f1ameras, Nacho Alegre<\/strong> et Yago Castromil<\/strong>. Dirig\u00e9e par Madeleine Willis<\/strong>, ancienne \u00e9ditrice d\u2019Apartamento<\/strong> et habitu\u00e9e du bar, cette \u00e9dition associe recettes, photographies, archives et r\u00e9cits personnels afin de retracer plus d\u2019une d\u00e9cennie d\u2019histoire de cet \u00e9tablissement barcelonais.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chez Nexe Impressions<\/strong>, nous avons assur\u00e9 la direction de la production graphique de cet ouvrage, qui combine des papiers Coral Book Ivory et Creator Star de Torraspapel<\/strong>. Les gardes<\/strong> sont r\u00e9alis\u00e9es sur Arena Ivory Rough de Fedrigoni Paper<\/strong>, tandis que la couverture est habill\u00e9e de Novalite Emotions de Winter & Company<\/strong>. L\u2019impression combine plusieurs configurations colorim\u00e9triques, incluant le CMJN, une encre Pantone<\/strong> et une encre noire, afin de s\u2019adapter aux diff\u00e9rents contenus \u00e9ditoriaux du livre. La reliure cartonn\u00e9e<\/strong> pr\u00e9sente un dos rond<\/strong>, des tranchefiles<\/strong> et deux rubans marque-pages<\/strong> rouges. Le projet est compl\u00e9t\u00e9 par un marquage \u00e0 chaud<\/strong> sur le rev\u00eatement de la couverture, le dos et la quatri\u00e8me de couverture.<\/p>\n

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16,5 \u00d7 24 cm<\/p>\n

 <\/p>\n

Papier<\/strong><\/p>\n

Rev\u00eatement de couverture : Novalite Emotions NOE 12187 Green de Winter & Company<\/strong><\/p>\n

Int\u00e9rieur (224 pages) : Coral Book Ivory 1.65 70 g de Torraspapel<\/strong><\/p>\n

Int\u00e9rieur (96 pages) : Creator Star 135 g de Torraspapel<\/strong><\/p>\n

Gardes : Arena Ivory Rough 140 g de Fedrigoni Paper<\/strong><\/p>\n

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Impression<\/strong><\/p>\n

Int\u00e9rieur (64 pages) : 4\/4 CMJN + Pantone<\/p>\n

Int\u00e9rieur (96 pages) : 2\/2 Noir + Pantone<\/p>\n

Int\u00e9rieur (64 pages) : 1\/1 Noir<\/p>\n

Int\u00e9rieur (96 pages) : 4\/4 CMJN<\/p>\n

Gardes : 2\/2 Noir + Pantone<\/p>\n

 <\/p>\n

Reliure<\/strong><\/p>\n

Reliure cartonn\u00e9e sur carton de 1,2 mm avec dos rond, tranchefiles et deux rubans marque-pages rouges<\/p>\n

 <\/p>\n

Finitions<\/strong><\/p>\n

Marquage \u00e0 chaud sur le rev\u00eatement (premi\u00e8re de couverture, quatri\u00e8me de couverture et dos)<\/p>\n

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Bar Brutal: A Cookbook of Revelations est une publication consacr\u00e9e \u00e0 l\u2019histoire du Bar Brutal, l\u2019un des \u00e9tablissements qui incarnent le mieux la nouvelle sc\u00e8ne du vin naturel \u00e0 Barcelone. 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