Campania : Recettes & Errances sur la côte polychrome italienne

Le projet Campania : Recettes & Errances sur la côte polychrome italienne fait partie de la collection gastronomique lancée par Apartamento et Belmond. Ce volume explore la côte amalfitaine à travers 21 recettes traditionnelles et des récits visuels qui lient cuisine et territoire, mettant en valeur certains des plats les plus emblématiques de la région.

Le livre est coédité par Apartamento Publishing et Belmond, avec la participation de la photographe Lea Colombo, connue pour sa manière vibrante de capturer la couleur et l’essence des paysages. Ses images traversent villages, marchés et cuisines, offrant une immersion dans cette région d’Italie. Les textes accompagnent l’aspect visuel avec les contributions de divers auteurs qui contextualisent chaque plat dans la culture locale.

Pour la production, confiée à Nexe Impressions, l’ouvrage se distingue par le choix technique de la multichromie, une impression qui simule les profils RVB pour élargir le spectre des couleurs et produire des images plus vives. Le papier Symbol Tatami de Fedrigoni Paper est utilisé pour le fourrage, tandis que l’intérieur est imprimé sur Arctic Volume White de Arctic Paper. L’impression offset LED UV conventionnelle est complétée par un vernis acrylique sur le fourrage et un PANTONE métallique sur les pages de garde. Le livre est relié en cartonné à la hollandaise avec un dos arrondi en toile et tranchefiles. La finition inclut un stamp KURZ Colorit sur le fourrage et une sérigraphie jaune sur le dos.